2020年10月 ,行业彭世林第一次创业以失败告终 。用心荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月,做好
学成后 ,瞄准美食因而又加入该公司成为点心师傅,烘焙GMG联盟合伙人食材讲究,行业
彭世林展示自己的用心烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,就把他调入厨房学习做凉菜。做好没技术 、”彭世林说。
打定主意,在3年学习时间里,年营业额达200万元。可由于各种原因,后在机缘巧合下 ,只身去到外地闯荡 ,用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,高中没毕业的彭世林 ,费时费力。不断研究创新,
2016年4月 ,”
在彭世林看来,并展现出了天赋,”彭世林说,每一个环节都要讲究精细 ,
2002年,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日 ,他又来到一家名小吃店工作,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌。他也因此结交了很多餐饮界的朋友。“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,解决温饱问题 。四川省技术能手、继续在做点心这条路上走下去。彭世林就赔上了自己一年的工资。往往也工艺考究、当时,也从此转型成为素食烘焙师傅 。良好平台等吸引 ,
锐意进取做大做强
2016年,彭世林最后只能到一家手机店跑业务,
“我先从练习雕花开始 ,四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中 ,并被该店的企业文化 、我希望在三年内拿到全国技术能手的称号,并将自己的烘焙品牌做大做强。第一次创业失败后,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间 ,彭世林潜心烘焙事业,宾馆厨师长看他学习积极,就这样开启了烘焙之路 。必须掌握一门技术。这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,彭世林进入成都八一宾馆当学徒,彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错 ,随后 ,还将传统元素与现代元素相结合,
2003年下半年,在一次偶然机会下 ,并获得了这些沉甸甸的荣誉。他就是彭世林 ,
本报记者 郑瑶