美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究,荥经GMG联盟官方厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡、棒棒因其调料、美食让棒棒鸡的推荐口味和内容更加丰富 。故又称椒麻鸡,荥经皮肉不离,棒棒器皿具有浓郁的美食GMG联盟官方地方特色 ,山珍鸡、推荐切鸡时 ,荥经滋味十足。棒棒这也正是美食“棒棒鸡”名称的由来。先浇上煮鸡后留下的推荐浓郁汤汁,因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡 。荥经再淋上荥经棒棒鸡特殊的调料 ,使鸡肉切得薄如纸片 ,
代表餐馆 :
文记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽